Anyák napi csokoládékrémes szívtorta
Hozzávalók:
Tésztához: 3 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, fél csomag sütőpor.
Krémhez: 4 tojásfehérje, 32 dkg cukor, 48 dkg vaj, kakaópor.
Tetejére: körülbelül 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 csomag piros marcipán, 1 csomag fehér marcipán, marcipánvirágok.
Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjéket apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztbe belekeverjük a sütőport, utána ezt is belekeverjük a tojásos masszába.
Sütőpapírral kibélelt szív alakú tortaformába öntjük, majd a 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, miután kihűlt, 3 lappá vágjuk.
A krémhez, gőz fölött a tojásfehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük ( körülbelül 5 percig ), utána levesszük a gőzről és tovább kevergetve kihűtjük.
Később hozzáadjuk a vajat, és az ízlés szerinti kakaóport, majd jól összekeverjük a robotgéppel. Ezzel a krémmel kenjük meg a piskótalapokat.
A tetejére és az oldalára a vajat habosra keverjük a porcukorral és vékonyan lekenjük vele.
Az oldalához kinyújtjuk a fehér marcipánt folpack között a megfelelő szélességre és hosszúságra, majd ráillesztjük a torta oldalára.
A piros marcipánt folpack között kinyújtjuk, formára szabjuk és ráborítjuk. A maradékokból hurkát gyúrunk, összecsavarjuk és az alját díszítjük vele.
Tetszés szerint kirakjuk virágokkal és szívecskékkel.
Tésztához: 3 tojás, 12 dkg cukor, 12 dkg liszt, fél csomag sütőpor.
Krémhez: 4 tojásfehérje, 32 dkg cukor, 48 dkg vaj, kakaópor.
Tetejére: körülbelül 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 csomag piros marcipán, 1 csomag fehér marcipán, marcipánvirágok.
Elkészítése:
A tésztához a tojásfehérjéket apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük, ezt követően egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. A lisztbe belekeverjük a sütőport, utána ezt is belekeverjük a tojásos masszába.
Sütőpapírral kibélelt szív alakú tortaformába öntjük, majd a 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, miután kihűlt, 3 lappá vágjuk.
A krémhez, gőz fölött a tojásfehérjét apránként adagolva a cukorral kemény habbá verjük ( körülbelül 5 percig ), utána levesszük a gőzről és tovább kevergetve kihűtjük.
Később hozzáadjuk a vajat, és az ízlés szerinti kakaóport, majd jól összekeverjük a robotgéppel. Ezzel a krémmel kenjük meg a piskótalapokat.
A tetejére és az oldalára a vajat habosra keverjük a porcukorral és vékonyan lekenjük vele.
Az oldalához kinyújtjuk a fehér marcipánt folpack között a megfelelő szélességre és hosszúságra, majd ráillesztjük a torta oldalára.
A piros marcipánt folpack között kinyújtjuk, formára szabjuk és ráborítjuk. A maradékokból hurkát gyúrunk, összecsavarjuk és az alját díszítjük vele.
Tetszés szerint kirakjuk virágokkal és szívecskékkel.
1 megjegyzés:
Ezt a tortát a lányomtól, Bettitől kaptam anyák napjára.
Megjegyzés küldése