Kókuszos eperke muffin
Hozzávalók:
Tésztához: 10 dkg vaj, 10 dkg fehér csokoládé, 4 evőkanál porcukor, 4 evőkanál liszt, csipetnyi szódabikarbóna, 2 tojás, 4 evőkanál kókuszreszelék.
Töltelék: 12 apró szemű eper.
Díszítéshez: 12 szem eper, tejszínhab spray.
Elkészítése:
A vajat és a fehér csokoládét gőz fölött össze olvasztjuk a tűzhelyen, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet és a csipetnyi szódabikarbónát.
Ezt követően vízfürdőben kissé kihűtjük.
Miután már kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat, utána robotgéppel simára keverjük a tésztát, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egy kanállal összekeverjük.
Papírral kibélelt muffin formákba töltjük a tésztát, mindegyikbe egy - egy apró szemű epret teszünk, és a 200 fokrara előmelegített sütőben, körülbelül 9 - 10 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Végezetül tejszínhabbal és eperszemekkel díszítjük.
Tésztához: 10 dkg vaj, 10 dkg fehér csokoládé, 4 evőkanál porcukor, 4 evőkanál liszt, csipetnyi szódabikarbóna, 2 tojás, 4 evőkanál kókuszreszelék.
Töltelék: 12 apró szemű eper.
Díszítéshez: 12 szem eper, tejszínhab spray.
Elkészítése:
A vajat és a fehér csokoládét gőz fölött össze olvasztjuk a tűzhelyen, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a porcukrot, a lisztet és a csipetnyi szódabikarbónát.
Ezt követően vízfürdőben kissé kihűtjük.
Miután már kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat, utána robotgéppel simára keverjük a tésztát, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és egy kanállal összekeverjük.
Papírral kibélelt muffin formákba töltjük a tésztát, mindegyikbe egy - egy apró szemű epret teszünk, és a 200 fokrara előmelegített sütőben, körülbelül 9 - 10 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Végezetül tejszínhabbal és eperszemekkel díszítjük.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése