Kókuszkrémes mézes kocka

2012. jan. 21. | 3 megjegyzés | Címkék: , , ,
Kókuszkrémes mézes kocka recept, kakaós tésztalapból álló sütemény, virágos transzferfóliával.
Kókuszkrémes mézes kocka
Hozzávalók:
Tésztához: 60 dkg liszt, 15 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 5 dkg kakaópor, 1 teáskanál szódabikarbóna, fél csomag sütőpor, 5 evőkanál méz, 5 evőkanál tej, 2 tojás.
Krémhez: 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 4 tojássárgája, 5 evőkanál liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 7 dl tej, 10 dkg kókuszreszelék.
Tetejére: 20 dkg csokoládé, transzferfólia.


Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 150 fokra, egy körülbelül 25 x 35 cm-es tepsit kivajazunk.
Először is a lisztet elmorzsoljuk a vajjal. A porcukorba belekeverjük a kakaóport, a szódabikarbónát valamint a sütőport. A mézet a tejjel meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne az egész tojásokat.
A liszthez hozzáadjuk a cukros keveréket és a langyos mézes tejet. Alaposan összegyúrjuk, utána 4 lapot sütünk belőle, mindegyik előtt megvajazzuk a tepsit.
Közben elkészítjük a krémet. A vajat kihabosítjuk a porcukorral. A tojássárgáját csomómentesre keverjük a liszttel, a vaníliával, majd apránként adjuk hozzá a tejet, végül sűrűre főzzük, vízfürdőben kihűtjük.
A vajas krémbe alaposan beledolgozzuk a tojásos krémet valamint a kókuszreszeléket. Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat, de előtte mindegyiket lekenjük langyos tejjel.
A tetejére rákenjük a felolvasztott csokoládét, ezt követően a még forró csokira rásimítjuk a transzferfóliát. Hűtőben hagyjuk összeérni, végül másnap leszedjük a tetejéről a fóliát, és forró vízbe mártott késsel szeleteljük.



virágos transzferfólia, amit a sütemény tetejére lehet tenni, és díszíteni
virágmintás transzferfólia

3 megjegyzés:

Zita írta...

megkérdezhetem h honnan van a fólia???

Angéla Szilvási írta...

Kedves Zita,

Az Ázsia Bt-ben, Budapesten, Vámház krt. 5. alatt lehet megvásárolni.
Az oldalon, http://www.azsiabt.hu/ , nem találtam a fóliákról semmit, csak más sütis oldalakról tudom én is, hogy ott lehet kapni, én is onnan hozattam.

himia írta...

Köszönöm!

Megjegyzés küldése

Fel