Anyák napi borhabtorta
Hozzávalók:
Piskótához: 6 db tojás, 22 dkg kristálycukor, 4 csomag vaníliás pudingpor.
Krémhez: 4 tojássárgája, 5 dkg liszt, 4 dl muskotályos bor, 20 dkg kristálycukor, 1 kis darabka fahéj, 8 - 10 szem szegfűszeg, 2 dkg étkezési zselatin, 1 dl víz, 6 dl tejszín.
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem körülbelül 180 fokra, a 28 cm -es tortaformát kibélelem sütőpapírral.
A tortalap elkészítéséhez, a 3 tojásfehérjét kemény habbá verem apránként adagolva a 11 dkg kristálycukorral, majd belekeverem a tojássárgáját és 2 csomag vaníliás pudingport. A masszát beletöltöm a formába, néhány perc alatt megsütöm.
Közben, amíg sül, elkészítem a másik tortalapot is ugyan így. Hagyom mindkettőt kihűlni.
A borhab készítésekor a tojássárgáját a liszttel és kevés hideg borral simára keverem. Ezalatt a maradék bort a cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforralom, átszűröm, utána ráöntöm a lisztes - boros tojássárgájára. Gyorsan elkeverem, sűrűre felfőzöm, majd lehűtöm.
A zselatint meleg vízben feloldom, és még langyosan a keményre felvert tejszínhabhoz keverem. Végül a kihűlt krémet óvatosan összekeverem a zselatinos tejszínhabbal.
Az egyik piskótalapot a tortaforma aljára rakom, teletöltöm a formát a borhab körülbelül 3/4 részével, ezután a tetejére teszem a másik piskótalapot. Megkenem a tetejét a félretett krém körülbelül felével, ezt követően legalább 3 órára hűtőbe teszem.
Kiveszem a formából, az oldalát is bekenem a maradék krémmel, majd ostya szívekkel kirakom. A tetejét körbe díszítem krémmel, valamint virágokkal, csokiszívekkel, és ostya rolettivel.
Megjegyzés:
Felszeleteléskor forróvízbe mártott kést használok.
Saját piskótareceptemet használtam.
Az alapötletet a Planétás receptkártyákból vettem.
Piskótához: 6 db tojás, 22 dkg kristálycukor, 4 csomag vaníliás pudingpor.
Krémhez: 4 tojássárgája, 5 dkg liszt, 4 dl muskotályos bor, 20 dkg kristálycukor, 1 kis darabka fahéj, 8 - 10 szem szegfűszeg, 2 dkg étkezési zselatin, 1 dl víz, 6 dl tejszín.
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem körülbelül 180 fokra, a 28 cm -es tortaformát kibélelem sütőpapírral.
A tortalap elkészítéséhez, a 3 tojásfehérjét kemény habbá verem apránként adagolva a 11 dkg kristálycukorral, majd belekeverem a tojássárgáját és 2 csomag vaníliás pudingport. A masszát beletöltöm a formába, néhány perc alatt megsütöm.
Közben, amíg sül, elkészítem a másik tortalapot is ugyan így. Hagyom mindkettőt kihűlni.
A borhab készítésekor a tojássárgáját a liszttel és kevés hideg borral simára keverem. Ezalatt a maradék bort a cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel felforralom, átszűröm, utána ráöntöm a lisztes - boros tojássárgájára. Gyorsan elkeverem, sűrűre felfőzöm, majd lehűtöm.
A zselatint meleg vízben feloldom, és még langyosan a keményre felvert tejszínhabhoz keverem. Végül a kihűlt krémet óvatosan összekeverem a zselatinos tejszínhabbal.
Az egyik piskótalapot a tortaforma aljára rakom, teletöltöm a formát a borhab körülbelül 3/4 részével, ezután a tetejére teszem a másik piskótalapot. Megkenem a tetejét a félretett krém körülbelül felével, ezt követően legalább 3 órára hűtőbe teszem.
Kiveszem a formából, az oldalát is bekenem a maradék krémmel, majd ostya szívekkel kirakom. A tetejét körbe díszítem krémmel, valamint virágokkal, csokiszívekkel, és ostya rolettivel.
Megjegyzés:
Felszeleteléskor forróvízbe mártott kést használok.
Saját piskótareceptemet használtam.
Az alapötletet a Planétás receptkártyákból vettem.
egy szelet borhabtorta
1 megjegyzés:
Elnézést mindenkitől aki már esetleg elmentette a receptet, de javítani kell, a hozzávalóknál nem 2, hanem 4 csomag vaníliás pudingpor kell.
Megjegyzés küldése