Valentin napi szívecskés muffin
Hozzávalók:
Fehér tésztához: 18 dkg olvasztott vaj, 1 egész tojás, 15 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 5 tojásfehérje.
Piros szívekhez: 18 dkg olvasztott vaj, 1 egész tojás, 15 dkg porcukor, 2 - 3 teáskanál piros ételfesték, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál kakaópor, csipetnyi só, 5 tojásfehérje.
Tetejére: tejszínhab.
Elkészítése:
Először elkészítjük a piros szívecskét.
A vajat megolvasztjuk, langyosra hűtjük.
A tojást a porcukorral simára keverjük, majd a kihűlt olvasztott vajat és az ételfestéket beledolgozzuk.
Egy másik tálba összekeverjük a lisztet a sütőporral, valamint a kakaóporral.
Csipetnyi sóval kemény habbá verjük az 5 tojásfehérjét.
Ezek után, a tojásos masszába beleforgatjuk a lisztes keveréket illetve a tojásfehérjéket.
Egy körülbelül 25 x 25 cm -es jénai tálat vagy egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a piros tésztát, 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Kicsi szívecske szaggatót belepróbálunk a muffin mélyedésbe, akkora legyen, hogy ne lógjon ki belőle, és kiszaggatjuk a tésztából a szíveket.
Hasonlóképpen elkészítjük a muffinok tésztáját is.
Megtöltjük a sütőformákat a fehér tésztával, a közepére beleillesztjük a szíveket, vigyázva arra, hogy mindegyik egy irányba álljon, mert ha befedi a tészta, akkor nem tudjuk, hogy milyen irányban kell elvágni, hogy a közepén látszódjon a szívecske.
Nagyjából 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk pihenni a formában 10 percig, utána a kapszlikat a felezésnél bevágjuk, hogy a díszítés után tudjuk, hogy hol kell kettévágni.
Miután kihűlt, keményre vert tejszínhabbal, vagy tetszés szerint díszítjük.
Megjegyzés:
A készítési folyamatot az interneten találtam és nagyon megtetszett az ötlet.
Sajnos nekem nem sikerült ilyen szépen, mert nem volt elég kicsi szív formám, amivel ki kellett volna szaggatni a tésztát.
Hidden Heart Valentine's Cupcakes
Fehér tésztához: 18 dkg olvasztott vaj, 1 egész tojás, 15 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 5 tojásfehérje.
Piros szívekhez: 18 dkg olvasztott vaj, 1 egész tojás, 15 dkg porcukor, 2 - 3 teáskanál piros ételfesték, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál kakaópor, csipetnyi só, 5 tojásfehérje.
Tetejére: tejszínhab.
Elkészítése:
Először elkészítjük a piros szívecskét.
A vajat megolvasztjuk, langyosra hűtjük.
A tojást a porcukorral simára keverjük, majd a kihűlt olvasztott vajat és az ételfestéket beledolgozzuk.
Egy másik tálba összekeverjük a lisztet a sütőporral, valamint a kakaóporral.
Csipetnyi sóval kemény habbá verjük az 5 tojásfehérjét.
Ezek után, a tojásos masszába beleforgatjuk a lisztes keveréket illetve a tojásfehérjéket.
Egy körülbelül 25 x 25 cm -es jénai tálat vagy egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a piros tésztát, 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Kicsi szívecske szaggatót belepróbálunk a muffin mélyedésbe, akkora legyen, hogy ne lógjon ki belőle, és kiszaggatjuk a tésztából a szíveket.
Hasonlóképpen elkészítjük a muffinok tésztáját is.
Megtöltjük a sütőformákat a fehér tésztával, a közepére beleillesztjük a szíveket, vigyázva arra, hogy mindegyik egy irányba álljon, mert ha befedi a tészta, akkor nem tudjuk, hogy milyen irányban kell elvágni, hogy a közepén látszódjon a szívecske.
Nagyjából 20 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Hagyjuk pihenni a formában 10 percig, utána a kapszlikat a felezésnél bevágjuk, hogy a díszítés után tudjuk, hogy hol kell kettévágni.
Miután kihűlt, keményre vert tejszínhabbal, vagy tetszés szerint díszítjük.
Megjegyzés:
A készítési folyamatot az interneten találtam és nagyon megtetszett az ötlet.
Sajnos nekem nem sikerült ilyen szépen, mert nem volt elég kicsi szív formám, amivel ki kellett volna szaggatni a tésztát.
Hidden Heart Valentine's Cupcakes
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése