Túrós muffinok
Hozzávalók
6 db tojás, 6 evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, 2 csomag vaníliás cukor, 50 dkg túró, 30 dkg tejföl, 2 citrom reszelt héja, 20 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg aszalt vörös áfonya, 10 dkg csokoládéreszelék.
Elkészítése
Kezdjük a sütőt előmelegítésével 180 fokra, illetve előkészítünk szilikonos muffin formát.
A tojások sárgáját a kristálycukorral kikeverjük, a tojásfehérjéket pedig a csipetnyi sóval és vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A túrót áttörjük, belekeverjük a tejfölt, majd belereszeljük a 2 citrom héját.
A lisztbe beleszórjuk a szódabikarbónát, a vörös áfonyát, valamint a csokoládéreszeléket.
A tojássárgájába belekeverjük a tejfölös túrót, utána felváltva a tojásfehérjehabot és a lisztes keveréket.
Megtöltjük a muffin formákat, esetleg még a tetejére is szórunk csokireszeléket, majd tepsinként, 20 perc alatt megsütjük.
Amikor már kihűltek, a tetejüket belemárthatjuk olvasztott csokoládéba.
Adag: 24 darab mini és 16 darab nagy muffin
Megjegyzés
Cukrászati szakboltban vettem rózsaszín epres tortabevonót, abba mártottam a muffinok tetejét.
6 db tojás, 6 evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, 2 csomag vaníliás cukor, 50 dkg túró, 30 dkg tejföl, 2 citrom reszelt héja, 20 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg aszalt vörös áfonya, 10 dkg csokoládéreszelék.
Elkészítése
Kezdjük a sütőt előmelegítésével 180 fokra, illetve előkészítünk szilikonos muffin formát.
A tojások sárgáját a kristálycukorral kikeverjük, a tojásfehérjéket pedig a csipetnyi sóval és vaníliás cukorral kemény habbá verjük.
A túrót áttörjük, belekeverjük a tejfölt, majd belereszeljük a 2 citrom héját.
A lisztbe beleszórjuk a szódabikarbónát, a vörös áfonyát, valamint a csokoládéreszeléket.
A tojássárgájába belekeverjük a tejfölös túrót, utána felváltva a tojásfehérjehabot és a lisztes keveréket.
Megtöltjük a muffin formákat, esetleg még a tetejére is szórunk csokireszeléket, majd tepsinként, 20 perc alatt megsütjük.
Amikor már kihűltek, a tetejüket belemárthatjuk olvasztott csokoládéba.
Adag: 24 darab mini és 16 darab nagy muffin
Megjegyzés
Cukrászati szakboltban vettem rózsaszín epres tortabevonót, abba mártottam a muffinok tetejét.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése