Zabpelyhes keksz recept ( Betti - féle )

Zabpelyhes keksz

Hozzávalók:
Masszához: 1 tojás, 10 dkg cukor, 12 dkg vaj, 15 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, mandulaaroma és rumaroma, 5 dkg háztartási keksz, 10 dkg zabpehely, 10 dkg dejó, 6 dkg fehér csokoládé.
Díszítéshez: 2 evőkanál víz, színes cukor, 3 dkg vaj, 15 dkg tejcsokoládé.

Tovább »

Hamis dobostorta

Hozzávalók:
60 dkg liszt, 10 dkg zsír, 15 dkg cukor, 2 dkg szalakálé, 1 egész tojás, 1-2 dl tej, 3 tojás, 30 dkg cukor, 2 vanília, 6 ek. liszt, 3 dkg kakaó, 3+8 dl tej.

Tovább »

Puncsos tekercs recept

Puncsos tekercs

Hozzávalók:
6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 3 tojás, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál cukor, 1,5 dl víz, 20 dkg cukor, vanília, 1 dl rum, kakaó, lekvár, citromhéj.

Tovább »

Kakaós tekercs recept

Hozzávalók:
Tésztához: 7 tojás, 8 dkg porcukor, 2 dkg kakaó, 5 dkg rétesliszt.
Krémhez: 20 dkg cukor, fél dl víz, 1 vanília, 3 tojássárgája, 25 dkg vaj.
Csokoládé bevonathoz: 10 dkg tortacsoki, 5 dkg vaj.

Tovább »

Csokoládé bomba 2

Hozzávalók:
1 sárga piskóta rolád eperlekvárral megkenve, 40 dkg főző csokoládé, 2,5 dl tejszín, 10 dkg porcukor, 4 tojásfehérje, 1 kerek vékony piskótalap.

Tovább »

Piskótás csokoládészelet

Hozzávalók:
20 dkg csokoládé, 15 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 2 evőkanál instant kávé, 10 dkg babapiskóta.

Tovább »

Csokoládés kókusz csemege

Hozzávalók:
1,5 ek. zselatinpor, 1,5 dl meleg víz, 60 dkg porcukor, 1 tojásfehérje, 1 citrom leve, 5 dkg kókuszreszelék, 1 kk. kakaó, 6-8 dkg tejcsoki.

Tovább »

Whiskys muffin

Hozzávalók ( 12 darabhoz ):
25 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 22 dkg cukor, 1 vanília, 2 tojás, 2,5 dl kefir, 8 cl skót whisky, 12 dkg vaj, 10 dkg étcsokoládéval bevont mazsola vagy mogyoró.

Tovább »

Szerecsen muffin

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 2 ek. kakaópor, 7 dkg reszelt csoki, 2,5 tk. sütőpor, 0,5 tk. szódabikarbóna, 1 tojás, 13 dkg cukor, 1 vanília, 0,8 dl olaj, 2,5 dl tejföl, 0,75 dl erős kávé.

Tovább »

Rumos muffin

Hozzávalók:
12,5 dkg finomliszt, 12,5 dkg étkezési keményítő, 20 dkg cukor, 2 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál rum, 2 dl olaj, 4 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, só.

Tovább »

Mákos muffin fekete szederrel

Mákos muffin fekete szederrel

Hozzávalók:
10 dkg darált mák, 12 dkg liszt, 8 dkg margarin, 2 db tojás, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, őrölt fahéj.
Öntethez: 10 dkg méz, 15 dkg fekete szeder, 1 dl vörösbor.
Díszítéshez: csokoládés dísz.

Tovább »

Kekszes muffin

Hozzávalók:
5 db csokis keksz, 25 dkg liszt, 2 ek. kakaópor, 2,5 tk. sütőpor, 1/2 tk. szódabikarbóna, 1 tojás, 13 dkg cukor, 1 vanília, 0,8 dl olaj, 3 dl kefir.

Tovább »

Mézes kevert sütemény

Hozzávalók:
18 dkg méz, 20 dkg cukor, 1 vanília, 3 tojás, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 teáskanál szegfűszeg, fél citrom reszelt héja, 40 dkg liszt, 1 sütőpor, 10 dkg hántolt, felezett mandula vagy fél - fél szem dióbél.

Tovább »

Félholdak sütemény

Hozzávalók:
4 evőkanál kapucsínópor, 30 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 5 dkg darált mogyoró, 10 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 10 dkg tortacsokoládé vagy étcsokoládé.

Tovább »

Tejbegrízes szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 15 dkg cukor, 1 tojás, 3 dkg margarin, 2 ek. méz, 2 ek. tej, 1 csapott kk. szódabikarbóna, 45 dkg liszt.
Krémhez: 4 dl tej, 4 ek. búzadara, 25 dkg porcukor, 17 dkg margarin.

Tovább »

Skót krémes

Hozzávalók:
Tésztához: 30 dkg liszt, 6 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 sütőpor, fél dl tej.
Krémhez: 3 tojássárgája, 25 dkg porcukor, kevés tej, 2 cs. vanília, 10 dkg liszt, 1 l tej.

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk és 3 lapot sütünk belőle.
A tojássárgáját a porcukorral jól kikavarjuk, néhány csepp tejet adunk hozzá, majd belekeverjük a vaníliát, a lisztet és a tejet, mindezt csomómentesre keverjük.
Tűzre tesszük és krémmé főzzük, ha kihűlt, hozzákeverjük a tojások kemény habját nagyon óvatosan.
Végezetül megkenjük vele a lapokat.

Rumos szelet 2

Hozzávalók:
Tésztához: fél kg liszt, 15 dkg zsír, 15 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 sütőpor, kevés tej.
Töltelékhez: 1 dl vaníliás tej, 1 dl rum, 2 ek. lekvár, 2 ek. kakaó, 10 dkg vaj.
Tetejére: 3 tojásfehérje, 25 dkg porcukor.

Tovább »

Rakott bébi

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj, 1 egész tojás, 5 ek. tej, fél cs. szalakálé, 1 ek. kakaó, 1 csomag babapiskóta.
Krémhez: fél l tej, 5 ek. rétesliszt, 20 dkg cukor, 1 ráma, 1 rumaroma,
Tetejére: tortacsoki.

Tovább »

Miklós tészta

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 15 dkg ráma, 20 dkg porckor, 1 sütőpor, 2 egész tojás, kb. 1 dl tejföl.
Krémhez: 1 ráma, 25 dkg porcukor, 1 vanília, 6 dl tej, 4 kanál liszt, 3 tojássárgája, 15 dkg dió, 3 ek. kakaó.
Tetejére: csokimáz.

Tovább »

Lapok ( Julika - féle )

Hozzávalók:
Tésztához: 60 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 15 dkg vaj, 1 tojás, 10 dkg cukor, körülbelül 2 dl tej.
Pudinghoz: 2 csomag karamellás pudingpor, 1 liter tej, 6 - 7 evőkanál cukor.

Tovább »

Lajcsi szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 2 evőkanál méz, 2 evőkanál kakaó, 2 tojás, 5 dkg vaj, 20 dkg cukor, 40 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna.
Krémhez: 1 puncs és 1 vanília puding, 3 - 3 dl tej, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor.
Egyebek: 1 dl tej, rum esenc, csokoládémáz.

Tovább »

Kedvenc szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 80 dkg liszt, 3 dl étolaj, 3 dl paradicsomital, 30 dkg porcukor, 1 szalakálé, fél cs. sütőpor.
Krémhez: 5 dl tej, 6 dkg liszt, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 2 ek. citromlé.
Töltelékhez: 15 dkg lekvár, 1 tábla csoki.

Tovább »

Karamell szelet (Cumi-féle)

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 1 vaj, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 1 kk. szódabikarbóna, 1 tejföl.
Töltelék: 30 dkg kristálycukor, 4+3 dl tej, 4 ek. rétesliszt, 1 ráma.
Tetejére: csokimáz.

Tovább »

Ibolya tészta

Hozzávalók:
Tésztához: 30 dkg liszt, 1 evőkanál zsír, 10 dkg porcukor, 1 tojás, 2 evőkanál kakaó, fél csomag szalakálé, tej.
Töltelékhez: 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 csomag vanília, 1 doboz piskóta, 1 dl rum, fél dl tej.
Tetejére: 2 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, csokoládéreszelék.

Tovább »

Horizont

Hozzávalók:
Tésztához: 30 dkg liszt, 8 dkg zsír, 15 dkg porcukor, 1 tojás, 1 sütőpor, 2 ek. kakaó, kb. 1,5 dl tej.
Piskóta: 6 tojásos sárga piskóta.
Krémhez: fél liter tej, 3 ek. liszt, 1 cs. vanília, 1 ráma, 15 dkg porcukor.

Tovább »

Finom sütemény recept ( Sári - féle )

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 10 evőkanál porcukor, 10 evőkanál olaj, 10 evőkanál tej vagy paradicsomlé, 1 szalakálé, 1 tojás.
Töltelékhez: 3/4 liter tej, 10 dkg liszt, 1 vanília, 3 evőkanál kakaó, 25 dkg porcukor, 25 dkg vaj.
Mázhoz: 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál víz, 10 dkg porcukor, 1 tea vaj.

Tovább »

Török lepény (Edit-féle)

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 4 tojás, 3 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja és leve, 2 dkg élesztő kevés tejben felfuttatva, pici só, 15 dkg porcukor, lekvár.

Tovább »

Szlovák szelet

Hozzávalók:
30 dkg cukor, 4 tojás, 10 ek. víz, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 ek. kakaó, 1 vaj, 2 vanília, 20 dkg cukor, 3 dl tej, 3 ek. liszt, 1 csokimáz.

Tovább »

Szilvalekváros sütemény recept

Szilvalekváros sütemény

Hozzávalók:
5 dl liszt, 1 teáskanál sütőpor, 3 dl kristálycukor, 2 tojás, 3 dl szilvalekvár, 1 teáskanál fahéj, fél teáskanál szegfűszeg, fél teáskanál szegfűbors, 1 dl víz, 2 dl mazsola, 1 dl darált dió, porcukor.

Tovább »

Papagáj szelet

Hozzávalók:
30 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 ráma, 30 dkg liszt, 1 tejföl, 1 csomag sütőpor, 1 vanília pudingpor, 1 kakaós pudingpor, 1 puncs pudingpor.

Tovább »

Mogyorós őzgerinc

Hozzávalók:
4 tojás, 8,5 dkg kristálycukor, 1 csomag vanília, 7 dkg vaj, 6 dkg liszt, 2 dkg kakaó, 10 dkg darált mogyoró, 1 kk. sütőpor, 10 dkg tortacsoki, 2 szem mandula.

Tovább »

Néma szelet

Hozzávalók:
4 tojássárgája, 28 dkg porcukor, 10 ek. víz, 10 dkg darált dió, 1 sütőport, 20 dkg liszt, 4 tojásfehérje.
Krémhez: 4 ek. liszt, fél liter tej, 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 cs. vanília.
Mázhoz: 3 dkg kakaó, 10 dkg porcukor, 4 ek. víz, 3 dkg vaj.

Tovább »

Méteres sütemény

Hozzávalók:
4 tojás, 25 dkg cukor, 1 dl olaj, 1 dl meleg víz, 25 dkg liszt, 3/4 sütőpor, 4 dl tej, 1 puncspudingpor, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, csokimáz, kb. 2 ek. kakaópor.

Tovább »

Meggyes tészta recept ( Juli - féle )

Hozzávalók:
4 tojás, 18 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 25 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, meggy.

Tovább »

Meggyes diós sütemény

Hozzávalók:
20 dkg cukor, 10 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg darált dió, 2 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 20 dkg liszt, kimagozott meggy, porcukor.

Tovább »

Mágnás diós sütemény

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 1 sütőpor, 14 dkg zsír, 1 ek. tejföl, 1 tojás, 10 dkg cukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 20 dkg cukor, 3 tojás, 15 dkg darált dió, baracklekvár, 2 vanília.

Elkészítése:
A tésztához szükséges alapanyagokat összedolgozom, a tepsi méretével azonos nagyságúra kinyújtom, beleteszem a tepsibe és baracklekvárral megkenem. A töltelékhez szükséges cukrot a tojások sárgájával kikeverem, hozzáadom a diót, a vaníliát, majd a fehérjék kemény habját és a tésztára simítom. Közepes hőmérsékletű sütőben aranybarnára sütöm. Ha kihűlt, hosszúkás szeletekre vágom.

Letöltés/Nyomtatás

Körtés koszorú

Hozzávalók:
20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 vanília, 3 tojás, 1 rumaroma, 1 dl tej, 1 sütőpor, 40 dkg liszt, 50 dkg aprított körtebefőtt, 5 dkg csokireszelék, 3 csapott ek. kakaó, 3 csapott ek. cukor, 3 ek. tej, vaníliás porcukor.

Tovább »

Kakaó puncs szelet

Elkészítése:
1 kakaós piskóta lapot kettévágunk, majd megtöltjük a puncs töltelékkel, amelybe 1 sárga piskótalapot összetördelünk. Darált keksz, kakaó, lekvár, sárga piskóta darabok, rumaroma. Az alsó kakaós lapot megkenjük lekvárral, vagy vékony vaníliakrémmel, erre tesszük rá a puncstölteléket, majd ezt ismét megkenjük lekvárral vagy vanília krémmel, erre rátesszük a másik kakaós piskótalapot, amelyet egy kicsit rányomkodunk. A tészta tetejét és oldalát bekenjük a készen kapható puncs mázzal.

Habos szilvás sütemény

Hozzávalók:
5 tojás, 20+12 dkg cukor, fél ráma, 30 dkg liszt, 1 sütőpor, 2 dl tej, fahéj, félbevágott szilva.

Tovább »

Gesztenyés szelet

Hozzávalók:
8 tojásból kakaós piskóta, 2 cs. gesztenyemassza, 2 ek. baracklekvár, 1 kanál kakaó, 1 dl rum, 2 dl tej, 1 cs. háztartási keksz, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 cs. vaníliás puding, 6 dl tej.

Tovább »

Duna hullám recept

Hozzávalók:
Tésztához: 1 ráma, 25 dkg porcukor, 4 tojás, 40 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 vanília, 10 evőkanál tej, 3 evőkanál kakaó, 2 evőkanál tej, 1 üveg kimagvalt meggy.
Krémhez: 1 ráma, 10 dkg porcukor, 1 csomag eperpuding, 2 dl meggylé.
Tetejére: csokoládémáz.

Tovább »

Citromos kevert

Hozzávalók:
4 tojás, 16 dkg porcukor, 12 dkg vaj, 25 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 citrom héja reszelve, pár csöpp citromlé.

Tovább »

Péter tészta recept ( Zsófi-féle )

Hozzávalók:
10 tojás, 30 dkg porcukor, 30 dkg darált dió, 3 evőkanál zsemlemorzsa, fél csomag sütőpor, 1 csomag mazsola, 1,5 dl rum, 1 tortacsoki, 5 dkg vaj.

Tovább »

Mami szelet recept

Hozzávalók:
3 dkg élesztő, tej, 10 dkg vaj, 30 dkg liszt, pici só, 3 tojás, 15 dkg porcukor, 15 dkg dió, lekvár, vaníliás porcukor.

Tovább »

Erzsébet kocka recept ( Magdi - féle )

Hozzávalók:
Tésztához: 24 dkg vaj, 14 dkg porcukor, 2 tojás, 1 / 2 sütőpor, 25 dkg liszt.
Töltelékhez: 4 tojás, 14 dkg cukor, 14 dkg dió, sok fahéj.

Tovább »

Diós kuglóf recept

Hozzávalók:
3 tojás, körülbelül 20 dkg cukor, 1 vanília, 10 dkg darált dió, 2 csapott kávéskanál sütőpor, 16 dkg liszt, 1,25 dl tejföl, 12,5 dkg vaj.

Tovább »

Diós kosárkák recept

Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 vanília, 1 sütőpor, 3 tojássárgája, 3 evőkanál tejföl.
Töltelékhez: 3 tojásfehérje, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, baracklekvár.

Tovább »

Diós kevert sütemény

Hozzávalók:
Tésztához: 4 tojás, 30 dkg porcukor, 10 evőkanál víz, 20 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja, fél vanília, 10 dkg darált dió.
Krémhez: 20 dkg kristálycukor, fél dl víz, 4 dkg kakaó, 15 dkg vaj.

Tovább »

Gyümölcstorta alaptészta

Elkészítése:
3 tojássárgáját kikavarni 12 dkg kristálycukorral, 1 cs. vaníliával, majd hozzáönteni 7 dkg olvasztott vajat, 10 dkg lisztet, 1 kk. sütőport, és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Jól kivajazott gyümölcstortaformába öntjük, aranysárgára sütjük.

Mákos csiga recept

Hozzávalók:
3 dl tej, 10 dkg hidegen kötő pudingpor, 10 dkg darált mák, 8 dkg porcukor, 50 dkg vajastészta, 5 dkg baracklekvár.

Tovább »

Raffaello 2 (Edit-féle)

Hozzávalók:
15 dkg cukor, 1 dl víz, 25 dkg ráma, 18 dkg zsíros tejpor, 20 dkg kókuszreszelék, mazsola, dió, mandula, mogyoró.

Tovább »

Majomkenyér

Hozzávalók:
25 dkg vaj, 30 dkg porcukor, 3 evőkanál liszt, 1 tojás, 3 púpozott evőkanál kakaó, 10 dkg dió, 15 dkg babapiskóta.

Tovább »

Hideg csokimáz

Hozzávalók:
Körülbelül 3 evőkanál porcukor, 3 evőkanál kakaó, 3 evőkanál forró víz, 5 dkg vaj.

Tovább »

Hamis tiramisu recept

Hozzávalók:
Tésztához: 2 zacskó babapiskóta, 1,5 dl rum vagy 1 rumaroma, 2 teáskanál porcukor, 3,5 dl feketekávé.
Krémekhez: 25 dkg natúr vajkrém, 17 dkg kristálycukor, 3 tojás, 3,3 dl habtejszín.
Tetejére: kakaópor.

Tovább »

Fehér csokoládémáz

Hozzávalók:
35 dkg fehér csokoládé, 1,2 dl tejszín.

Tovább »

Bounty szelet (Edit-féle)

Hozzávalók:
25 dkg kristálycukor, 1,5 dl tej, fél ráma, 1 evőkanál zselatin, 10 dkg tejpor, 20 dkg kókuszreszelék.

Tovább »

Tojáslikőrös muffin recept

Hozzávalók:
15 dkg liszt, 12 dkg étkezési keményítő, 1 csomag sütőpor, 5 tojás, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1,75 dl növényi olaj, 1,75 dl tojáslikőr.

Tovább »

Pudingos muffin

Hozzávalók:
13 dkg vaj, 18 dkg cukor, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, 30 dkg liszt, 1/2 sütőpor, 1,5 dl tej.
Töltelék: 1 zacskó csoki puding, 2,5 dl tej, 2 kanál cukor.

Tovább »

Muffin (Julika-féle)

Hozzávalók:
2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 csomag vanília, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 1 tojás, 1 bögre tej, fél bögre olvasztott vaj.

Tovább »

Konfetti muffin

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 3 teáskanál sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, pici só, 4 tojás, 15 dkg margarin, 10 dkg cukor, 20 dkg francia drazsé.

Tovább »

Kókuszos muffin

Hozzávalók:
35 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 25 dkg cukor, 1 kávéskanál só, 1 tojás, 2,5 dl tej, 1,5 dl olaj, 10 dkg kókuszreszelék, 4 db Bounty csoki.

Tovább »

Kókuszos csokis muffin

Hozzávalók:
10 dkg étcsoki, 1 dl tej, 10 dkg liszt, 10 dkg kókuszreszelék, 2 teáskanál sütőpor, 10 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 tojás.

Tovább »

Csokis meglepetés muffin

Hozzávalók:
20 dkg liszt, 5 dkg darabolt dió, 3 evőkanál kakaópor, 1 csomag sütőpor, 2 tojás, 10 dkg cukor, 0,8 dl olaj, 3 dl kefir, 12 db bon-bon.

Tovább »

Mézes puszedli (Ancika néni féle)

Hozzávalók:
1 kg liszt, 40 dkg porcukor, 1 vaj, 1 csipetnyi fahéj, 1 csipetnyi só, 1 kk. szódabikarbóna, 3 egész tojás, 6 ek. meleg méz, 1 tejföl.

Elkészítése:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Kb. 5 óra hosszat hideg helyen pihentetjük, majd tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk a puszedlit, megkenjük tojássárgájával, kisütjük.

Mézes pogács (Katika-féle)

Hozzávalók:
fél kg liszt, 25 dkg méz, 1 tojás, 10 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 1 púpos ek. szódabikarbóna, őrölt szegfűszeg, 1 púpos tk. fahéj.

Tovább »

Debreceni mézes sütemény

Hozzávalók:
4 db tojás, 10 dkg porcukor, 1 /2  kg liszt, 1 csomag sütőpor, 4 dl méz, 1 / 2 dkg őrölt fahéj, 3 dkg őrölt szegfűszeg vagy 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 5 dkg apróra metélt dióbél.

Tovább »

Tejfölös karikák recept

Hozzávalók:
20 dkg liszt, 20 dkg étkezési keményítő, 10 dkg vaj, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 3 dl tejföl, plusz tojássárgája a kenéshez, kókuszreszelék, olvasztott tortacsoki.

Tovább »

Linzer karika ( Erzsi - féle )

Hozzávalók:
Tésztához: 60 dkg liszt, 1 vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vanília, 3 tojássárgája, 1 tejföl, 1 citrom leve és reszelt héja.
Kenéshez: lekvár.

Tovább »

Fahéjas virágok

Hozzávalók:
37 dkg liszt, 12 dkg cukor, 1 tojás, 20 dkg vaj, 1 tk. sütőpor, 2 tk. őrölt fahéj vagy mézes fűszerkeverék, lekvár, tojásfehérje, dejó, pici só.

Tovább »

Barna fehér fonatok sütemény

Hozzávalók:
Fehérhez: 25 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 12,5 dkg vaj, 1 tojás, 5 dkg porcukor, 1 vanília, 1 teáskanál tejföl.
Barnához: 25 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 12,5 dkg vaj, 1 tojás, 5 dkg porcukor, 1 vanília, 2 teáskanál tejföl, 2  evőkanál kakaó.

Tovább »

Vaníliás szelet recept ( Erika - féle )

Vaníliás szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 kávéskanál szalakálé, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás, 1 dl tej.
Krémhez: 10 dkg liszt, fél liter tej, 2 csomag vanília, 30 dkg margarin, 25 dkg porcukor.
Tetejére: reszelt csokoládé.

Tovább »

Boccaccio szelet

Elkészítése:
Tészta: 5 tojás sárgáját kikeverünk 10 kanál porcukorral, 4 kanál vizet, 15 dkg diót, 5 kanál grízes lisztet, fél csomag sütőport és végül az 5 tojás keményre vert habját adjuk hozzá. Zsírozott tepsiben sütjük.
Krém: 25 dkg vajat kikeverünk vaníliás cukorral és 25 dkg porcukorral. 1 vaníliás pudingport elkeverünk 2 ek. kristálycukorral, majd elkeverjük 3 dl hideg tejjel, és sűrű péppé főzzük. Teljesen kihűtjük, majd ízesítjük kávéval és rumaromával, majd összekeverjük a vajkrémmel.

A krémet rákenjük a kihűlt tésztára, majd megszórjuk apróra vágott dióval.

Citromos szelet (Erzsike-féle)

Hozzávalók:
Tésztához: 7 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 2 egész tojás, 2 dkg szalakálé, 5 evőkanál langyos víz vagy tej, 40 dkg liszt.
Krémhez: 6 evőkanál liszt, 1 vanília, 6 dl tej, 25 dkg vaj, 1 nagy citrom leve és reszelt héja ( vagy másfél citrom ), 40 dkg porcukor, csokireszelék.

Tovább »

Francia különlegesség (Julika-féle)

Hozzávalók:
Tésztához: 6 tojássárgája, 15 dkg cukor, 7 dkg liszt, 1,5 mk. sütőpor, 3 dkg kakaó, 6 tojás jól felvert habja.
Krémhez: 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 3 vanília, 6 tojássárgája, 2 ek. liszt, 3 dl tej, 30 dkg cukor, 6 tojásfehérje.

Tovább »

Kijevi krémes (Judit-féle)

Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg liszt, 20 dkg kristálycukor, 1 ráma, 1 sütőpor, 4 tojássárgája, 1 evőkanál tejföl, 4 tojásfehérje, 15 dkg porcukor, darált dió.
Krémhez: 1 ráma, 25 dkg porcukor, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, 1 tojás, 1 vanília.

Tovább »

Római szelet

Hozzávalók:
Tésztához: 40 dkg liszt, 3/4 vaj, 15 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 kávéskanál szódabikarbóna, körülbelül 1,5 dl  tej.
Krémhez: 1 ráma, 20 dkg porcukor, 6 dl tej, 1 csoki és 1 citrom ízű pudingpor.

Tovább »

Porlós tészta recept ( Ottika - féle )

Hozzávalók:
50 - 60 dkg liszt, 1 vaj, 15 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 2 csomag vanília, 2 egész tojás, meggy, zsemlemorzsa, tojás a kenéshez.

Tovább »

Mézes puszedli (Edit-féle)

Hozzávalók:
1 kg sima liszt, 40 dkg méz, 50 dkg kristálycukor, 6 egész tojás, fél ráma, 2 kk. szódabikarbóna, 2 egész citrom reszelt héja, 4 kk. fahéj, 2 kk. szegfűszeg.

Tovább »

Csokoládés kókuszos muffin

Hozzávalók:
28 dkg finomliszt, 2 és fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna, fél teáskanál fahéj, 3 evőkanál kakaópor, 1 tojás, 13 dkg barna vagy fehér cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 80 ml étolaj, 2,5 dl kefir, 12 db kókuszgolyó.

Tovább »

Mandulás nutellás muffin

Hozzávalók:
16 dkg liszt, 6 dkg étkezési keményítő, 3 teáskanál sütőpor, 12 dkg őrölt mandula, 5 dkg apróra vágott mandula, 12 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg Nutella, 1 csipet só, 3 tojás, 2 csepp citromaroma,  2 csepp mandulaaroma, 1 dl tej.

Tovább »

"Pina Colada" muffin

Hozzávalók:
12 dkg cukor (barna), 2 teáskanál sütőpor, 8 dkg kókuszreszelék, 1 csipet só, 18 dkg liszt, 1 tojás, 0,7 dl narancslé, 0,8 dl olaj, 1 dl kókusztej, 0,2 dl rum, 20 dkg apróra vágott ananászkonzerv.
Díszítésként: 12,5 dkg porcukor, 1-2 evőkanál ananászlé, 1 evőkanál rum, 4 evőkanál kókuszreszelék.

Tovább »

Gumi sütemény

Hozzávalók:
6 tojás, 3 vanília, 17 ek. porcukor, 2 dkg kakaó 10 dkg zselatinpor, 4 dl tejföl, 2 dl málnaszörp.

Elkészítése:
1. lépés: 3 tojássárgáját, 1 vaníliát, 5 ek. porcukrot habosra keverni, 1,5 dl vízben 2 ek. zselatint simára keverni, felmelegíteni. A zselatinos vizet hozzáadjuk a sárgájához, majd a keményre felvert habot. Egy tepsit kibélelünk fopackkal, beleöntjük a masszát, majd hűtőbe tesszük.
2. lépés: ugyan az, mint az első, csak a sárgájához kakaót is keverünk.
3. lépés: 4 dl tejfölt 7 ek. porcukorral, 1 vaníliával jól kikeverjük, 1,5 dl vizet 2 ek. zselatinnal összekeverjük, felmelegítjük, hozzáöntjük a tejfölhöz, ráöntjük a 2. rétegre.
4. lépés: 2 dl málnaszörpöt összekeverni 2,5 dl vízzel elkevert 2 ek. zselatinnal, majd óvatosan a 3. rétegre öntjük, megdermesztjük, kiborítjuk, levesszük róla a folpackot, majd tetszés szerint szeleteljük.

Banános piskótatekercs recept

Hozzávalók:
Tésztához: 7 tojás, 7 evőkanál porcukor, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál kakaó, 4 evőkanál liszt.
Krémhez: 2 vaníliapuding, 4,5 dl víz, 1 kanál cukor, 1 ráma, 20 dkg porcukor, 2 banán.

Tovább »

Kakaós torta (Edit féle)

Hozzávalók:
9 tojás, 18 dkg porcukor, 12 dkg liszt, 8 dkg kakaó, 1 csomag sütőpor, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál grízes liszt, 2,5 dl tej, 1 vanília cukor, 1 evőkanál rum vagy rumaroma, tortabevonó.

Tovább »

Herbária torta

Hozzávalók:
6 tojásos piskóta tortalap, 2 tojássárgája, 2 dkg liszt, 3 dl tej, 10 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl mentalikőr, 1 dkg zselatin, 25 dkg tejszínhab, 16 ostya rudacska, csoki reszelék, 5 dkg darált dió.

Tovább »

Diós habos sütemény

Hozzávalók:
Tésztához: 4 db tojás, 20 dkg porcukor, 10 evőkanál víz, 20 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 1 csomag sütőpor.
Krémhez: 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 3 db tojássárgája, 3 evőkanál liszt, 2 csomag vaníliás cukor, 2,5 dl tej.
Habhoz: 3 tojásfehérje, 15 - 20 dkg kristálycukor.

Tovább »

Diós csokoládé szelet

Hozzávalók:
20 dkg dió, 5 dkg pisztácia, 20 dkg étcsokoládé, 20 dkg vaj, 1 vanília, 25 dkg cukor, 4 tojás, pici só, 20 dkg liszt, 1 evőkanál rum.

Tovább »

Rothschild szelet recept

Hozzávalók:
Tésztához: 20 dkg vaj, 18 dkg porcukor, csipetnyi só, 2 tojás, 45 dkg liszt, 15 dkg dió, 15 dkg mogyoró, 15 dkg mandula, 15 dkg étcsoki.
Töltelékhez: 3 tojás, 4 dkg porcukor, 5 dkg méz, 5 dkg liszt, 3 dkg étkezési keményítő.

Tovább »

Csokoládés őzgerinc

Hozzávalók:
10 dkg főzőcsokoládé, 14 dkg vaj, 1 csipet só, 15 dkg cukor, 6 tojás, 5 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg darált mandula, 5 dkg liszt, 10 dkg tortacsoki, 5 dkg mandulaszilánk.

Tovább »

Őzgerinc recept

Hozzávalók:
Tésztához: 10 dkg margarin, 14 dkg porcukor, 5 tojás, 10 dkg ét tortabevonó, 14 dkg mandula, 8 dkg zsemlemorzsa, baracklekvár.
Csokoládé bevonat: 10 dkg margarin, 12 dkg ét tortabevonó.
Tetejére: vágott mandula.

Tovább »

Havas háztető 3

Hozzávalók:
7 tojás, 34 dkg cukor, 1 ek. citromlé, késhegynyi sütőpor, 1 dl tej, fél dl rum, 5 dkg kókuszreszelék, 1 vaj, 1 vanília, 15 dkg darált dió, 20 dkg keksz.

Elkészítése:
7 tojásból piskótát sütünk, 7 tojásfehérjét habbá verünk 7 ek. cukorral. Tojássárgákba 1 ek. citromlevet teszünk, majd összekeverjük a felvert habbal, s óvatosan hozzáadagoljuk a 7 kanál sima lisztet, melybe előzőleg elkevertünk egy késhegynyi sütőport. 1 vajat 20 dkg porcukorral, 1 vaníliával, fél dl rummal habosra keverünk. Kb. 1/3 rész krémmel megkenjük a kihűlt piskótát. A maradék krémet összevegyítjük 15 dkg darált dióval és 20 dkg darált keksszel. A kekszet előzőleg langyos tejben be kell áztatni. Az így kapott masszát kanállal egyenletesen szétrakjuk a tésztán, késsel elsimítjuk s a tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.

Krémes zserbó

Hozzávalók:
Tésztához: 45 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 3 dkg zsír vagy margarin, 15 dkg cukor, 1 egész tojás, 2 evőkanál méz, 1 dl tej.
Töltelékhez: 8 dl tej, 8 púpozott evőkanál búzadara, 50 dkg porcukor, 50 dkg margarin, 1 csomag vaníliás cukor, 1 dl rum vagy 1 rumaroma.
Mázhoz: 20 dkg cukor, 3 dkg kakaó, 5 dkg vaj vagy margarin.

Tovább »

Kosárka 2

Hozzávalók:
10 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 30 dkg liszt, 1 tojássárgája, 1 cs. vanília, 5 dl tej, 2 vaníliás pudingpor, 15 dkg kristálycukor, 2 csipetnyi vanília, 4 tojás.

Elkészítése:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, vékonyan kibéleljük vele a formákat. A tésztát villával megszurkáljuk. Forró sütőben világossárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk. A pudingot simára keverjük a hideg tej 2/3-ad részével, és a 4 tojássárgájával. A fehérjét a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verjük. A maradék tejet és a cukrot a vaníliával együtt felforraljuk. Leforrázzuk vele a pudingot, majd jól összekeverjük, és sűrűre főzzük. A tűzről levéve gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a tojáshabot. Ezzel a krémmel töltjük meg a formákat. Gyümölccsel díszíthetjük, önthetünk rá gyümölcszselét, vagy a tortácskákat csokoládémázba mártogatjuk, és utána töltjük meg a krémmel.

Almás citromos muffin

Hozzávalók:
2 kis alma, 25 dkg liszt, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 citrom, 2 csapott teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna, 15 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 dl olaj, 2 dl (lehetőleg citromos) író, 3 dkg mazsola, 40-60 db sütésálló nagyméretű minyonpapír, porcukor.

Tovább »

Almás muffin nutellával

Hozzávalók:
25 dkg alma, 1 vanília, 1 ek. citromlé, 2 ek. almapálinka/baracklikőr, 6 dkg nutella, 10 dkg csokoládé, 18 dkg liszt, 1 ek. kakaópor, 2 k. sütőpor, 2 tojás, 6 dkg cukor, 1 dl joghurt, 0,5 dl olaj.

Elkészítése:
A muffin formát kibéleljük a papír kapszlikkal. A sütőt előmelegítjük. Az almát meghámozzuk, apró darabokra vágjuk. Beletesszük egy kis lábasba, majd a vaníliával, citromlével és likőrrel felforraljuk, kb. még 3 percig forraljuk, utána belekeverjük a nutellát. Elolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A csokoládét apró darabokra vágjuk. A lisztet elkeverjük a kakaóval és a sütőporral és a csokidarabokkal. A tojást a cukorral felverjük, majd belekeverjük a joghurtot, és az olajat. A lisztes keverékbe beleforgatjuk a tojásos keverékkel, majd a nutellás-almás keveréket. A masszát beletöltjük a formákba, majd 20-25 perc alatt kisütjük.

Ananászos muffin

Hozzávalók:
1 konzerv ananász (150 gr.), 3 ek. rum, 25 dkg liszt, 5 dkg kókuszreszelék, 2,5 tk. sütőpor, fél tk. szódabikarbóna, 1 tojás, 13 dkg cukor, 0,8 dl olaj, 2 dl natúr joghurt.

Elkészítése:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a formát papírral kibéleljük vagy kivajazzuk. Lecsöpögtetjük az ananászt, a levét felfogjuk. Felaprítjuk, megáztatjuk a rummal, és fél dl ananászlével. Összekeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport, és a szódabikarbónát. A tojást felverjük, belekeverjük a cukrot, az olajat, a joghurtot, és az ananászt. Alaposan összekeverjük a liszt keverékkel. A tésztát a mélyedésekbe halmozzuk, majd kb. 20-25 perc alatt kisütjük.

Dekorációs tipp:
15 dkg porcukrot 2-3 ek. ananászlével összekeverünk. Belemártjuk a muffint, lecsöpögtetjük, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

Bounty muffin recept

Bounty muffin

Hozzávalók:
9 db Bounty bon - bon, 25 dkg liszt, 2,5 evőkanál kakaópor, 1 tojás, 1 sütőpor, fél teáskanál szódabikarbóna, 14 dkg cukor, 0,8 dl olaj, 3 dl kefir.

Tovább »

Citromos muffin

Hozzávalók:
2,5 dl olaj, 15 dkg kristálycukor, 1 cs. vanília, csipetnyi só, 4 tojás, 2 citrom, 33 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 5 ek. tej, 6 ek. porcukor, muffinpapír.
Ez az adag nekem 2 tepsi 24 db-os kicsi muffinsütőbe elég.

Elkészítése:
Az olajat a 15 dkg cukorral, vaníliával, és csipetnyi sóval krémesre keverjük, majd egyenként belekeverjük robotgéppel a tojásokat. Az egyik citromot forró vízzel alaposan megmossuk, a héját lereszeljük, a levét kinyomjuk, majd az olajos, cukros, tojásos keverékbe tesszük. Ezután a tejet és a sütőporral elkevert lisztet váltakozva hozzákeverjük. A muffintepsit kibéleljük a papírral, a sütőt előmelegítjük, majd megtöltjük a formákat 3/4-ig a masszával, és 175 fokon, hőlégkeverésesnél 150 fokon megsütjük. Teljesen kihűtjük. Közben elkészítjük a citrommázat. A fél citrom levét kinyomjuk, majd összekeverjük krémesre a porcukorral, és a kihűlt muffinok tetejét belenyomjuk. Díszíthetjük citrom szeletekkel.

Csokoládés muffin

Hozzávalók:
25 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 2 evőkanál kakaópor, 12 dkg tejcsokoládé, 12 dkg fehér csokoládé, 10 dkg kristálycukor, 2 dl tej, 1 dl tejföl, 10 dkg vaj, 1 db tojás.

Elkészítése:
Kapcsoljuk be a sütőt, és melegítsük elő 180 fokra. A lisztet és a kakaóport szitáljuk keverőtálba, adjuk hozzá a kristálycukrot, a sütőport, majd keverjük össze. A tojást félig verjük fel, a vajat olvasszuk meg, keverjük össze a tejjel és a tejföllel, majd öntsük a lisztre. Fakanállal keverjük össze a tésztát úgy, hogy közben az apróra tördelt csokoládédarabkákat is hozzáadjuk. A muffin sütőforma mélyedéseibe tegyünk 12 db papírhüvelyt, és ezekben osszuk el a tésztát egyenlő részben. Tegyük be az előmelegített sütőbe 15-20 percre, illetve amíg át nem sül.

Csokoládé muffinok

Hozzávalók:
17-18 dkg vaj, csipetnyi só, 1 vanília, 15 dkg barnacukor, 4 tojás, 5 ek. tej, 33 dkg liszt, 1 sütőpor, 7-8 dkg csokidarabkák, 20 dkg porcukor, 1 tojásfehérje, 4 fél sárgabarackbefőtt, 1 dl tejszín, tortadara, egyéb díszek, 24 db minyonpapír.

Elkészítése:
A vajat a sóval, a barnacukorral és a vaníliával krémesre kikeverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. A sütőport a lisztbe vegyítjük, és a tejjel váltogatva a tojásos-cukros keverékhez adjuk. Végül beleforgatjuk a csokidarabokat. Muffinsütő mélyedéseibe 2-2 minyonpapírt helyezünk. A tésztát evőkanállal a papírokba halmozzuk, majd elsimítjuk. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. A porcukrot a tojásfehérjében csomómentesen elkeverjük a fél sárgabarackokról a levet papírtörlővel felitatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Néhány muffinra fehér mázat simítunk, közepükre barackot teszünk, majd száradni hagyjuk. A többire tejszínhabot nyomunk, majd tetszés szerint díszítjük.

Csokis mogyorós muffin

Hozzávalók (kb. 12 db-hoz):
26 dkg liszt, 3 tk. sütőpor, 1 tk. citromhéj, 1 kk. fahéj, 3 ek. kakaópor, 10 dkg darált, natúr mogyoró, 15 dkg apróra tört csokoládé, 2 db tojás, 14 dkg porcukor, 12 dkg olvasztott ráma, 2,8 dl tej.

Elkészítése:
A lisztet, a sütőport, a fahéjat, a citromhéjat, a csokoládét, a kakaóport, a darált mogyorót, összekeverjük egy edényben. Egy másik edényben a tojásokat, a porcukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és végül belekeverjük a tejet. A folyékony anyagokhoz hozzáadjuk a szilárd anyagokat, és jól összekeverjük. A sütőt előmelegítjük, a muffin formát kikenjük vajjal, vagy sütőpapírformákat teszünk bele. A masszát a formában egyenletesen elosztjuk, 180 fokos sütőben, kb. 20-25 percig sütjük. Tűpróbával győződjünk meg, hogy megsült. A formában hagyjuk egy pár percet pihenni, utána tálalhatjuk, vagy megvárjuk, hogy teljesen kihűljön. Nagyon finom!

Tipp:
A muffint frissen le lehet fagyasztani, ha fel akarjuk használni, szobahőmérsékleten felengedjük, és fogyasztható.

Gesztenyés mazsolás alagút

Hozzávalók:
fél kg gesztenyemassza, 3 dl tejszín, porcukor, 1 ek. zselatin, fél csomag mazsola, fél dl rum, 1 tortabevonó, 1 vékony piskótalap.

Elkészítése:
Egy fémből készült őzgerincet kibéleljük alufóliával, és körbevágjuk. A fóliát kivesszük, kiterítjük, és az átgyúrt gesztenyemasszát kézzel vékonyan szétnyomkodjuk az alufólián, ugyanolyan nagyságúra. Fóliával együtt visszatesszük a formába, aminek a két végét is kibéleljük. A töltelékhez a tejszínt felverjük, és amikor már majdnem kemény, hozzáadunk 2 ek. porcukrot. Belekeverjük a rummal ízesített vízbe áztatott mazsolát, végül 3 cl meleg vízben felolvasztott zselatint. A tejszín krémet a gesztenyével kibélelt formába töltjük, és a fagyasztóba tesszük. 20 perc múlva, amikor már kezd megszilárdulni, méretre vágott vékony piskótalappal befedjük, majd még fél órát fagyasztjuk. Kiborítjuk a formából, levesszük róla a fóliát, majd addig pihentetjük, amíg a gesztenye teteje már nem deres. Ekkor olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Kakaós piskótatekercs eperrel

Hozzávalók:
1 kakaós vékony piskótalap, (6 lap) 18 gr. zselatin, 75 dkg eper, 3 ek. eperlekvár, 4,5 dl tejszín, 1 citrom reszelt héja, 2-3 dkg tortacsoki, 1 ek. kristálycukor.

Elkészítése:
A készre sütött kakaós piskótatekercset a következő töltelékkel töltjük meg. A zselatint feloldjuk. Az eperből 25 dkg-ot félreteszünk a díszítéshez, a többit a lekvárral pürésítjük, majd belekeverjük a feloldott zselatint, és rövid időre hűtőbe tesszük. Közben 30 dkg epret felkockázunk. 2 dl tejszínt kemény habbá verünk. A tejszínhabot, az eperkockákat és a citromhéjat a dermedő püréhez vegyítjük. A piskótalapot megkenjük a krémmel, és feltekerjük. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük. A félretett epreket kettévágjuk, a maradék tejszínt felverjük a cukorral, majd bevonjuk vele a piskótát. A megolvasztott csokimázzal becsíkozzuk a tejszínhabot, majd eperdarabokkal díszítjük, fogyasztásig hűtőben tartjuk.

Gesztenyés almatorta recept

Hozzávalók:
1 db kör alakú piskótalap, 2 evőkanál lekvár, 1 csomag gesztenyemassza, körülbelül 1 alma, 1 citrom leve, 10 dkg cukor, szegfűszeg, fahéj, 2 dl tej, 2 tojássárgája, 1 csomag vaníliás pudingpor, 5 dkg cukor, 3 dl tejszín, 1 teáskanál zselatin.

Elkészítése:
Az almát megtisztítjuk és apró darabokra vágjuk, a citromlével, a cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel ízesített vízben puhára főzzük, majd a levéből kiszedve kihűtjük.
A pudingport a tojássárgájával, a cukorral és a tejjel összekeverjük, majd sűrűre főzzük. A piskótalapot lekvárral vékonyan megkenjük és a tortaformába helyezzük, ezután ráreszeljük a gesztenyemasszát, rárakjuk az almadarabokat.
A kihűlt krémhez hozzákeverjük a felvert tejszínhabot és a megolvasztott zselatint, végül ráöntjük a torta tetejére, amíg a krém megdermed, hűtőbe tesszük.

Orosz krémtorta

Hozzávalók:
Tésztához: 3 lap sárga piskóta.
Krémhez: 2,5 dl tej, 2,5 dl vaníliás pudingpor, 10 dkg kristálycukor, 1 kávéskanál vanília, 20 dkg kandírozott gyümölcs, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola, 2 dkg porcukor, 2 dl tejszín, 2 dl tejszín felvert kemény habja.
Díszítéshez: tejszínhabrózsák, mazsola.

Tovább »

Diós kocka sütemény

Hozzávalók:
Tésztához: 20 dkg étcsokoládé, 20 dkg dió, 10 dkg liszt, 1 kávéskanál szegfűszeg, 1 kávéskanál fahéj, 6 tojás, 25 dkg vaj, 20 dkg cukor.
Tetejére: 20 dkg sárgabarack lekvár, 10 dkg tortabevonó, 40 dkg felezett dió.

Tovább »

Barna fehér boci szelet

Hozzávalók:
25 dkg vaj, csipetnyi só, 23 dkg cukor, 2 vanília, 6 tojás, 50 dkg liszt, 1 sütőpor, 1 dl ásványvíz, 30 dkg tejtortacsoki, 6 dl tejszín, 1 tk. zselatin, kevés víz, 15 dkg fehér csokoládé.

Elkészítése:
Robotgéppel a puha vajat csipetnyi sóval, cukorral, és vaníliával kikeverjük egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd az ásványvízzel váltogatva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet vajjal kikent tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Rácsra téve teljesen kihűtjük. Közben a tejszínt felhevítjük, de nem forraljuk. A nagyobb darabokra tördelt tortacsokit a tejszínben megolvasztjuk, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Robotgéppel felverjük, belekeverjük a feloldott zselatint,a süteményre kenjük, és kb. 30 percig visszatesszük a hűtőbe. A fehér csokoládét durvára felaprítjuk, majd forró vízfürdőben megolvasztjuk, és a barna bevonatra teáskanállal fehér foltokat csorgatunk. Miután a bevonat megszáradt, a sütemény szeleteljük. Ízletesebbé tehetjük, ha a keresztben kettévágott süteményt megkenjük lekvárral.

Egy tepsi sütemény

Hozzávalók ( körülbelül 20 szelethez ):
Tésztához: 2 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 evőkanál cukor, 30 dkg finomliszt, 10 dkg Rama margarin, 4 tojássárgája, reszelt citromhéj.
Tetejére: 20 dkg sárgabaracklekvár, 6 - 8 tojásfehérje, 30 dkg porcukor, 5 dkg mandulalap.

Tovább »

Gyümölcsös kuglóf

Hozzávalók:
6 dkg főzőcsokoládé, 15 dkg kandírozott vegyes gyümölcs, 6 dkg darált mandula, 5 tojás, fél citrom, 25 dkg vaj, 7 dkg porcukor, 1 tk. vanília, durvára vágott mandula, 9 dkg kristálycukor, 30 dkg rétesliszt, 2-3 ek. rum.

Elkészítése:
A csokoládét kis darabokra tördeljük. A kandírozott gyümölcsöt apróra vágjuk. A mandulát, a gyümölcsöt, és a csokoládét összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A citrom héját lereszeljük. A vajat habosra keverjük a porcukorral, a vaníliával, 1 csipetnyi sóval, és citromhéjjal. Állandó kevergetés mellett, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat. Egy kuglófformát kikenünk olvasztott vajak, és beszórjuk darabolt mandulával. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjéből a kristálycukorral kemény habot verünk, majd finoman belekeverjük a vajas masszába. Hozzáadjuk a lisztet, a gyümölcsös keveréket és a rumot. Finoman elkeverjük, és a formába öntjük. A sütőben kb. 1 óráig sütjük. Cukorral megszórjuk, rácsra borijuk, kihűtjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.

Mandulás csokis kocka

Hozzávalók:
10-10 dkg ét- és tejcsoki, 25 dkg vaj, 15 dkg + 60 darab hámozott mandula, 15 dkg mogyoró, 8 tojás, 45 dkg kristálycukor, só, 2 vanília, 35 dkg liszt, 1 sütőpor, 8 dkg sárgabarack lekvár, 2 ek. porcukor.

Elkészítése:
Láboskában durvára felaprított kétféle csokoládét a vajjal együtt alacsony hőfokon megolvasztjuk. Keverőtálba öntjük, és hűlni hagyjuk. Közben 15 dkg mandulát a mogyoróval együtt durvára felaprítjuk. A tojásokat a cukorral, csipetnyi sóval és vaníliával kikeverjük, majd a vajas keverékbe dolgozzuk. Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd beleforgatjuk a felaprított mandulát és mogyorót. Vajjal vastagon kikent tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk. A 60 szem mandulát átpasszírozott lekvárba forgatjuk, a tészta tetejét megszórjuk porcukorral, felszeleteljük, majd mindegyik kocka tetejére egy-egy szem mandulát tesszük.

Méhcsípés

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 7 dkg cukor, 3,75 dl langyos tej, 1 tojás, 1 csipetnyi só, 7 dkg vaj, 15 dkg vaj, 2 ek. tej, 20 dkg cukor, 15 dkg mandulalapocska, 1 vanília, 4 ek. citromlé, 1 vaníliás pudingpor, 5 dkg cukor, 1 csipetnyi só, 5 dl tej, 15 dkg vaj.

Elkészítése:
Az élesztőt felfuttatjuk egy kicsi langyos tejjel, cukorral, pici sóval. Ezután a liszttel, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, majd kelesztjük. Kinyújtjuk, sütőlapra tesszük, majd még 20 percig kelesztjük. A töltelékhez a vajat, a tejet, és a cukrot felfőzzük, elkeverjük a további hozzávalókat, majd kihűtjük. A krémhez a pudingot a csomagoláson szereplő utasítás szerint elkészítjük, hűtés közben időnként megkeverjük. A tölteléket langyosan a tésztára kenjük, megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd félbevágjuk keresztben. A vajat habosra keverjük, a hideg pudingot kanalanként hozzáadjuk, és elkeverjük. Rákenjük az alsó lapra, meg ráhelyezzük a másik lapot. Kockára vágva tálaljuk.

Kosárka

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 tojás.
Krém: 2,5 dl tej, 4 tojássárgája, 8 dkg porcukor, 8 dkg vaj, 1,2 dl tejszín, 2 dkg vaníliapuding-por, 1 vanília, friss vegyes gyümölcs.

Elkészítése:
Az átszitált lisztet összegyúrjuk a vajjal, tojással, cukorral, és egy csipet sóval. Fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük. Kivajazzuk a tortácskaformákat és belesimítjuk a tésztát. A széleket levágjuk. Mérsékelt tűzön 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. A krémhez a tej kétharmad részét felforraljuk a cukorral, vaníliával, vajjal. A maradék tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a tojások sárgáját. A meleg tejhez keverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük és állandó keverés mellett összefőzzük. A kihűlt krémbe keverjük a felvert tejszínhabot. A kosárkák kétharmadáig töltjük a vaníliakrémet, majd szépen kirakjuk a feldarabolt gyümölcsökkel.

Diós muffin eperrel

Hozzávalók:
Tésztához: 8 dkg vaj, 10 dkg cukor, 4 tojás, 3 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 3 evőkanál tej, 20 dkg darált dió.
Töltelékhez: 25 dkg eper.
Tetejére: 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1 evőkanál porcukor.

Tovább »

Fenyőfatorta

Hozzávalók:
6 tojás, 6 ek. cukor, 6 ek. liszt, fél sütőpor, 50 dkg túró, 2 dl tejszín, 15 dkg porcukor, 1 vanília, 1 tasak zselatin, 2 dl tej, 1 rúd zöld marcipán, színes cukorkák, citrom.

Elkészítése:
A cukrot a tojássárgájával habosra keverjük, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd habverővel belekeverjük. Amikor egynemű, fakanállal kevergetve beleszórjuk a sütőporos lisztet. Hideg vajjal kikent fenyőfa formába öntjük a masszát, és kb. 160 fokon megsütjük. A kihűlt piskótát keresztben kettévágjuk, és az egyik lapot visszatesszük a formába. A töltelékhez a túrót villával szétnyomkodjuk, cukorral, vaníliával, reszelt citromhéjjal ízesítjük. A tejet felmelegítjük, elkeverjük benne a zselatint, majd a túróhoz keverjük. A tejszínt felverjük, és lazán beleforgatjuk. A tölteléket beleöntjük a formába, rátesszük a másik piskótalapot, és hűtőszekrényben dermesztjük. Tálalás előtt a marcipánt kinyújtjuk, és a fenyőfaforma segítségével a tortával azonos méretet vágunk ki belőle. A torta tetejére terítjük, és színes cukorkákkal vagy színezett cukormázzal díszítjük.

Csokoládé bomba

Hozzávalók:
1 kész piskóta tekercs, 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, tojássárgája, 2 ek. rum, 1,5 dkg zselatin, 5 tojássárgája, 12 dkg cukor, 2 vanília, 1 kk. őrölt fahéj, 2 púpozott ek. kakaó, 2,5 dl tej, 10 dkg étcsokoládé, 2,5 dl tejszín, 2 ek. rum.

Elkészítése:
A vajat kikavarjuk habosra a porcukorral, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, és a rumot, megkenjük vele a piskótalapot, majd összetekerjük, majd néhány órára hűtőben pihentetjük. A bombához a tasakon lévő utasítás szerint elkészítjük a zselatint, habosra keverjük a tojás sárgákat a cukorral, a vaníliával, a fahéjjal, és a kakaóval. A tejet felforraljuk, beletördeljük a csokoládét, folyamatosan keverve a tojásos masszához adjuk, és besűrítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a zselatin, majd kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd belekeverjük a krémbe. A piskótatekercset kb. 1 cm vastagra felszeleteljük, kibéleljük vele a gömbölyű formát, belesimítjuk a krém felét, aztán egy sor piskótát teszünk rá, majd ismét a krémet, végül megint a piskóta szeleteket. Lefedjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük. Tálaláskor tálra borítjuk, tejszínhabbal, mogyoróval díszítjük.

Trüffel torta

Hozzávalók:
1 sárga piskóta tortalap, 4 dl tejszín, 10-10 dkg ét- és tejcsoki, 15 dkg fehér csoki, 1,5 dl tejszín, 1 vanília, pralinébonbon.

Elkészítése:
A tortalapot háromfelé vágjuk. A krémhez a csokoládét állandó keverés mellett a felmelegített tejszínhez adjuk és megolvasztjuk, hagyjuk egy éjszakán át kihűlni. A díszítéshez a fehér csokoládé 1/3-ad részéből csokiforgácsot készítünk zöldségpucolóval. A maradék fehér csokoládét felolvasztjuk, 2 mm vastagon alufóliával kibélelt tálcára öntjük, majd hűtőbe tesszük, később csillagokat szúrunk ki belőle. A csokoládés tejszínt robotgép segítségével krémesre keverjük. A krém ¼-ed részével megkenjük az alsó lapot, ráhelyezzük a második lapot, majd ismét a krém ¼-ed része, majd a harmadik lap, végül a maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát és tetejét is. A torta oldalára rászórjuk a fehér csokiforgácsot. A tejszínt a vaníliával felverjük, csillagrózsákat nyomunk a tortára körbe, egy-egy bonbonnal díszítjük. A torta közepére a fehércsokiból készített csillagokat tesszük.

Csokoládés kocka

Hozzávalók (egy 40x42 cm-es sütőformához):
Piskótához: 10 tojás, 10 ek. cukor, 2 cs. vaníliás cukor, 10 ek. liszt, 2 cs. sütőpor, 6 ek. étolaj, 6 ek. kakaó.
Cukorsziruphoz: 6 ek. víz, 6 ek. cukor.
Krémhez: 2 cs. vaníliás pudingpor, 4 ek. cukor, 6 dl tej, 25 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor.
Csokoládé bevonathoz: 20 dkg étcsokoládé, 10 dkg vaj, 1 dl tej.

Elkészítése:
5 tojássárgáját felverünk 5 ek. cukorral, majd a fehérjét 1 vaníliával. 5 ek. lisztet elkeverünk 1 cs. sütőporral, 3 ek. kakaóval. A tojásos masszába belekeverjük a 3 ek. olajat, majd felváltva a lisztes keveréket és a fehérjehabot. A masszát beleöntjük a kikent sütőformába és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. Ugyanígy megsütjük a másik 5 tojásból a piskótát.
A cukorsziruphoz 10 percig főzzük a vizet a cukorral. A még meleg piskótára kenjük a fele szirupot, majd a másik felét a másik megsütött forró piskótára.
Elkészítjük a krémet: a pudingport simára keverjük a cukorral és a tejjel, majd felfőzzük. A margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a langyos pudingot (kb. 25 fokos) és tovább habosítjuk.
Az egyik piskótára kenjük a krémet, majd beborítjuk a másik piskótával. A csokoládét felolvasztjuk gőz fölött, beletesszük a vajat és a tejet, majd együtt jól megolvasztjuk, és összekeverjük. A piskótára kenjük, és hűtőbe tesszük.

Duna kocka

Hozzávalók:
Tésztához: 50 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 6 tojás, 35 dkg liszt, 1 sütőpor, 2 evőkanál kakaó, sárgabarack befőtt.
Krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor, 5 dkg kristálycukor, fél liter tej.
Tetejére: 15 dkg ét tortabevonó, 15 dkg tejtortabevonó, 1 evőkanál porcukor.

Tovább »

Havas háztető

Hozzávalók:
6 tojásból sütött vékony piskótalap vagy 1 csomag készen kapható mézes tortalap.
Közepéhez: 25 dkg darált háztartási keksz, 4 ek. cukor, 2 ek. rum, 2 ek. keserű kakaópor, 5-6 dkg margarin, 2,5 dl tej.
Vaníliás krémhez: 5 dl tej, 4 ek. cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor, 15 dkg margarin.
Csokoládémázhoz: 10 dkg vaj, 2 ek. keserű kakaópor, 20 dkg porcukor, 4 ek. víz.
Tetejére: 10 dkg kókuszreszelék.

Elkészítése:
A piskótát hosszában 3 részre vágjuk, ha mézes lapot használunk, az már fel van csíkozva. Egyet tálra teszünk belőle. A közepére valókat összegyúrjuk, és a tésztára, hosszában félhenger alakban ráfektetjük. A krémhez valókból, a margarin kivételével, kevergetve sűrű krémet főzünk. Amikor már csak langyos, a margarint is belekeverjük. Ezt a krémet nedves késsel, háromszöget alakítva a tésztára kenjük, és a másik két tésztalappal oldalról megtámasztjuk. Így lesz olyan a formája, mint a háztető. Hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. A mázhoz valókat kevergetve simára főzzük, a tészta tetejét ezzel bevonjuk, és mielőtt teljesen megszilárdulna kókuszreszelékkel is meghintjük. Miután megdermedt, forró vízbe mártott késsel jó ujjnyi vastagon fölszeleteljük.

Barackos sütemény 2

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 20 dkg cukor, 20 dkg vaj, 1 vanília, 2 egész tojás, 3 ek. kakaó.

Elkészítése:
30 dkg cukor, 2 tojássárgája, 20 dkg zsír, 2 dl tej, 1 kk. pezsgő, 3 kanál liszt, ezt összedolgozzuk, 1 óráig állni hagyjuk, majd 75 dkg liszttel összekeverjük. Kis gömböket formálunk belőle, megsütjük, a közepét kikaparjuk, majd a következő töltelékkel megtöltjük, és összeragasszuk.
Töltelék: 10 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 5 dkg kakaó, sűrűre főzzük, fél dl rum, és a kikapart tészta belsejét összedolgozzuk, tehetünk még bele lekvárt is. A barackok külsejét megkenjük valamilyen piros színű esenciával, majd a ragasztás tetejére egy-egy kis levélkét teszünk.